Правила хранения микрозелени

Похожие статьи

Микрозелень обычно выращивают на открытом воздухе или в тенистых домах. После того как вырастили микрозелень, собрали ее, у вас возникает вопрос как его хранить.  Она быстро портится и поэтому необходимо знать, как хранить микрозелень правильно.

Перед хранением обязательно проверьте сухие они или нет.  Если микрозелень влажная, она станет сырой.  Нельзя поливать их за 24-28 часов до сбора урожая. Их следует держать в прохладном месте, так как остаются свежими. Если говорить о времени хранения, то лучше оставлять от одного до двух недель, а иногда дольше.

Чтобы получить максимальную пользу, микрозелень следует хранить двумя способами:

  • Охлаждение в полиэтиленовом пакете или контейнере;
  • обезвоживание.

Этот метод очень прост и понятен. Когда собираем нужное количество зелени, то ставим ее в ящик для хранения или в холодильник.

Для того чтобы охладить микрозелень, следуйте нескольким советам ниже:

Попробуйте найти идеальный уровень влажности.

Микрозелень чувствительна к резким перепадам влажности, как и многие овощи.

Для придания ее свежести, убедитесь, что вы помещаете ее в среду, которая поддерживает уровень влажности на здоровом уровне.

Вы рискуете пересушить микрозелень, если оставите ее слишком долго. 

Она должна оставаться сухой.

Если они слишком долго лежали в воде и вы не уделили должного внимания процессу сушки, она быстро портится, становясь мокрыми.

Положите влажное бумажное полотенце в любой контейнер, который выберете с ней, чтобы не дать им высохнуть, но при этом сохранить достаточно влажными.

Если вы хотите избежать влажности, сделайте наоборот — положите в контейнер сухое бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю воду, и замените полотенце, когда оно намокнет.

На долговечность микрозелени может повлиять то, что вы постоянно открываете и закрываете холодильник рядом с горячей духовкой в летний день.

Выбор лучшего контейнера

Когда речь идет о хранении микрозелени, нужно выбрать хороший контейнер, так как они не все одинаковы. Выбор обеспечит микрозелень от врага ее  свежести-влаги.

Подробнее по этой теме

КОММЕНТАРИИ

НОВОЕ НА САЙТЕ