Сегодня керамический гриль сложно назвать редкостью – многие владельцы загородных участков оценили возможности этого уникального кулинарного инструмента. Он позволит вам в любое время насладиться удивительно сочным мясом, нежной рыбой, грибами и овощами с тонким и пряным вкусо-ароматическим букетом дымка.
Приготовление барбекю на открытом воздухе – отдельное мероприятие, которое так приятно разделить с семьей и друзьями. Именно поэтому вокруг такого способа приготовления пищи сформировалась собственная культура. Одним из ее символов можно смело назвать керамический гриль Big Green Egg. Но как выбрать подходящую модель? На что обратить внимание?
Цена
Конечно, цена – важный фактор выбора. Но не стоит экономить на качестве: лучше приобрести надежный гриль известного бренда, который прослужит вам долгие годы, чем экономичную модель, которая быстро выйдет из строя.
Размер
Один из основных параметров, который следует учитывать при выборе керамического гриля, – это его размер. Если вы планируете готовить еду только для себя или небольшой компании, то маленький гриль будет вполне достаточен. Но если вы часто устраиваете вечеринки на открытом воздухе или готовите для большой семьи, то стоит рассмотреть крупные модели – например:
-
Large (большой);
-
XLarge (очень большой);
-
2XL (самый большой).
Конечно, вы можете сэкономить и приобрести компактную модель. Но тогда одновременно накормить всех желающих не выйдет, и некоторым из ваших близких и гостей придется ждать свою порцию довольно долго.
Температурный режим
Обратите внимание на максимальную и минимальную температуру, которую способен обеспечивать и поддерживать гриль. Керамические грили известны своей способностью держать на одном уровне температуру на протяжении долгого времени – это дает возможность получать удивительные результаты при медленном томлении продуктов.
Вентиляция и контроль температуры
Система вентиляции играет ключевую роль в контроле температуры внутри гриля. Убедитесь, что ваш выбранный гриль оснащен регулируемыми вентиляционными отверстиями, которые позволят вам легко управлять процессом приготовления блюда.
Кроме того, возможность управлять вентиляцией под куполом гриля имеет решающее значение при копчении продуктов.
Материалы и конструкция
Качественный керамический гриль должен быть изготовлен из прочных материалов, устойчивых к высоким температурам. Также стоит обратить внимание на качество креплений, ручек и других элементов – они могут многое рассказать об общем сроке эксплуатации оборудования. Гриль, который хорошо продуман и качественно собран вплоть до мелочей, станет вашим верным спутником в кулинарном мире на долгие годы.
Обратите особое внимание на толщину стенок. Чем они толще – тем меньше теплопотери и эффективнее расходовать топливо. Кроме того, в гриле с толстыми стенками можно готовить даже зимой.
Комплект
Как правило, при покупке гриля вы получаете не только сам гриль, но и подставку под него. Это могут быть как простые ножки, так и целая тумбочка или модульная подставка, которая предоставит вам обширную и очень удобную рабочую поверхность. Конечно же, модели с пристольями и подставками намного удобнее в быту: у вас всегда будет место, где можно разместить и подготовить ингредиенты, приправы, соусы.
Правильный выбор гриля – это вложение в ваше кулинарное будущее. Уделяя должное внимание деталям и своим потребностям, вы сможете найти идеальную модель, которая будет приносить радость вам и вашим близким на протяжении многих лет.